Faire son fromage a la maison

Message par **jean claude** » 20 mai 2018 23:56

Hello
tu dois commencer par extraire la crème du lait, ce qui se fait à l'écrémeuse
puis il faut laisser la crème surir
puis seulement battre la crème

comme il faut 30L de lait pour faire un kilo de beurre , il va me rester 28L de lait écremer , et que faire avec ce lait, j'ai assez d'animaux à la maison que pour ajouter un cochon

Message par **Fleur de Shakty** » 21 mai 2018 13:02

Bonjour

Un bon fromage maison miam!

j'ai essayé dans ma jeunesse avec du lait cru de faire un genre d’époisses au marc de Bourgogne , maturé en appartement ce n'était pas très concluant!

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