Conservation, Goût, Cuisine des haricots

[eveliotis]

quelques photos de haricots pour illustrer le sujet

Borlotti (nains-très productifs)


Cherokee trails of tears (ramant- très productifs - mangetout violet ou grains)


Gloire des Deuils (nains magetout - assez productifs)


Magic Wisley (ramant très productif - tardifs - à écosser)



Marché de Malines (ramant très très productif - mangetout ou à écosser)



Painted Lady (ramant peu productif - à écosser)



à suivre ...

Ajouté 13 minutes 18 secondes après :
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suite des photos maisons ...

Saint Plancard (ramant - production moyenne - mangetout violet ou à écosser)


Tarbais (ramant très productif - à écosser - les plus gros grains que je connaisse )


Violet pourpre (nains mangetout très productif - fin sans fil)


Canadian wonder (nains à écosser - productifs - adaptés au recette de chilis)


Echenans (ramant très productif - à écosser - )


Kahnawake Mohawk (ramant très productif - à écosser)


Soisson (ramant très productifs - à écosser - ne pas confondre avec les Fèves de Soisson !)


Starazagorski (nain à écosser peu productif - goût bof bof mais réputé pour sa beauté)


Streamline (ramant à écosser - un des plus productifs)

[Lisa]

Merci.

On n'a pas parlé des plants de haricots dont les gousses se situent au dessus du feuillage à titre accessoire. Certains plants cassent facilement ou se déportent selon le type de terre aussi.

[freddyh]

Merci pour ce partage.

[Lisa]

Merci pour ce post très instructif.

[xpmen]

bonjour à tous

personnellement, j'ai une fois tenter la congélation, mais est étais très déçu
j'ai donc continuer ce que je faisait depuis plus de 30 ans; les stériliser

peux importe les variétés

[toto--87]

je viens de trouver se sujet
moi je consomme peut en frais nous somme que 2.
60/70% sont steriliser
je fait des contender et roquencourt

j'en suis tres satisfait


meme si il faut que je trouve des haricot similaire (sans fils) mais a rame pour le dos

cette annee j'essaye le flageolet blanc des flandres ( distribuer par bocquet )


eveliotis une fois de plus tu le donne des idee ( haricot violet hummm chilli...)
idem ta varieter super rare ton gout +++ en dut long