Balades d'Eveliotis

[lepompier]

Bonjour eveliotis

Belle photos

[eveliotis]

il fait bien plus sec en forêt que dans nos potager

Pourtant les fructifications continuent, mais ils sont très souvent infestés de vers

Balade sur un chemin entre des sapinières bordées de chênes

Cèpe

Cèpe été 0407.JPG (142.25 Kio) Vu 1147 fois

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Cèpe d'été 0407.JPG (145.09 Kio) Vu 1147 fois

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Sous quelques bouleaux, des Bolets orangés(Leccinum auriantiacum)
bon comestibles bien cuits mais ils sont peu appétissant car ils noircissent à la cuisson.

Bolets orangés 0407.JPG (156 Kio) Vu 1147 fois

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Bolet orangé coupe 0407.JPG (146.34 Kio) Vu 1147 fois

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et mes premiers Coprins chevelus(Coprinus comatus) de la saison.
C'est un de mes champignons préférés au niveau gustatif.
Ne récolter que les champignons bien blancs, encore fermé. Ils noircissent très vite et ces exemplaires sont alors à éviter.

Coprin chevelu 0407.JPG (148.89 Kio) Vu 1147 fois

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Encore un sympathique récolte sur une heure de balade

Récolte 0407.JPG (152.1 Kio) Vu 1147 fois

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[lepompier]

Bonjour eveliotis

La dernier Photo donne envie de...

Miam miam

[auroreg Tournaisis]

toute la famille doit être lassée, non? avec la quantité de champis qu'ils mangent!
(je dis ça parce que je suis jalouse)

[eveliotis]

toute la famille doit être lassée, non? avec la quantité de champis qu'ils mangent!
(je dis ça parce que je suis jalouse)

Faut aussi dire que cela réduit fortement à la cuisson
Sinon, en général c'est direction congélateur ...
OU sécher pour aromatiser sauces et ragouts

PS : les champignons ayant la faculté de concentrer certains métaux lourds, il est déconseillé d'en manger plus d'une fois par semaine

[eveliotis]

très courte balade aujourd'hui, juste pour observer ce qui pousse sur certains spots après ces orages.

Constatations :

beaucoup moins de Cèpes en ce moment

Cèpe 3007.JPG (117.99 Kio) Vu 1135 fois

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mais énormément de Russules fétides (non comestibles).
La ressemblance est frappante à l'état juvénile et je pouffe toujours de constater que les cueilleurs qui sont passé avant moi les retourne croyant à de jeunes cèpes
La couleur et la forme sont ressemblant mais la russule possèdent des lamelles lorsque son chapeau s'ouvre et la surface de ce dernier est très gluante.

Russule fétide petites.JPG (111.72 Kio) Vu 1135 fois

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Russule fétide dessous.JPG (158.23 Kio) Vu 1135 fois

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Voici une russule rose (Russula rosea), comestible médiocre que l'on préfère laisser sur place.
Attention notamment au risque important de confusion avec d'autre russules toxiques !!!

Russula rosea 3007.JPG (126.5 Kio) Vu 1135 fois

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J'ai oublié de faire des photos de succulentes russules charbonnières

Et voici un champignon très courant sous feuillus en cette fin juillet, le lactaire poivré (Lactarius piperatus)
Comestible médiocre pour certains, non comestible car trop amer pour d'autres
Le pied costaud et assez long, des lames décurrentes blanches, un chapeau blanc devenant blanc sale taché de jaune pâle à maturité et surtout, l'écoulement d'un lait blanc immuable à la cassure des lames)

Lactaires poivrés 3007.JPG (118.32 Kio) Vu 1135 fois

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Lactarius piperatus dessous.JPG (130.22 Kio) Vu 1135 fois

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Lactarius piperatus 3007.JPG (153.37 Kio) Vu 1135 fois

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Quelques girolles très très petites ont été aussi ramassées ainsi que 2-3 amanites vaginées(Amanita vaginata), comestibles très très fragiles. Ses lames sont blanches, elle a un anneau très fugace ainsi qu'une volve très fragile. Ne surtout pas cueillir ce type de champignon si vous ne les connaissez pas, le risque de confusion avec des espèces très toxiques est réel !
LAMES BLANCHES + ANNEAU + VOLVE = DANGER MORTEL

lactaire 032.JPG (154.75 Kio) Vu 1135 fois

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lactaire 033.JPG (148.22 Kio) Vu 1135 fois

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Quelques clavaires dorées (toxiques) de ci de là

Clavaire dorée 3007.JPG (133.53 Kio) Vu 1135 fois

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Et enfin les premières Amanite Tue Mouche de la saison, très toxiques (ici délavées par les pluies qui ont fait disparaître les flocons blancs sur les chapeaux)

Amanite tue mouche.JPG (154.85 Kio) Vu 1135 fois

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J'espère avoir le temps de visiter d'autres spots demain avec plein d'autres observations

[Petite Capucine]

pour ces infos

[eveliotis]

comme promis, nouvelle balade champignon un peu plus poussée dans divers biotopes.
Un chose est sûre, les cèpes sont abondant cette année et en avance.

Cèpe 3107.JPG (169.02 Kio) Vu 1131 fois

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Cèpe tête de nègre 3107.JPG (148.03 Kio) Vu 1131 fois

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Cèpe vieux 3107.JPG (147.25 Kio) Vu 1131 fois

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Récolte 3107.JPG (168.94 Kio) Vu 1131 fois

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Bolet orangé bien typé. Les tubes sont grisâtres, le pied chiné de noir, très dur. Bon comestible mais sa chair vire très vite au noir à la coupe ce qui rébute certains amateurs. Il a pourtant un avantage, il est moins colonisé par les vers grâce à la densité de son pied
Il pousse de préférence en zone acide, non loin de bouleaux ou de charmes.

Bolet orangé 3107.JPG (113.58 Kio) Vu 1131 fois

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Bolet orangé dessous 3107.JPG (129.91 Kio) Vu 1131 fois

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Bolet orangé pied 3107.JPG (110.44 Kio) Vu 1131 fois

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Dans le même biotope, présence aussi de quelques Bolets élégants, bien jaune-orangé avec des tubes concolores. La cuticule (peau) du chapeau est visqueuse. Comestible médiocre à faible consistance, il faut ôter cette cuticule qui provoque des troubles intestinaux et le pied. A réserver pour un potage par exemple

Bolet élégant 3107.JPG (116.47 Kio) Vu 1131 fois

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à suivre ....