Poivrier du Sichuan
Posté : 11 nov. 2017 19:38
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Poivrier du Sichuan
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Poivrier du Sichuan
Posté : 11 nov. 2017 20:17
Michel,Waouw, c' est beau
Les épines sont splendides
Poivrier du Sichuan
Posté : 11 nov. 2017 20:26
Merci Saphirella, j'ai profité aujourd'hui car demain, la météo annoncée est hivernale ! Bon dimanche malgré tout ! 
Poivrier du Sichuan
Posté : 12 nov. 2017 08:44
Bonjour les amis!
Faut-il de la patience pour récolter les graines sans se piquer? Elles sèchent en combien de temps? merci! Bon dimanche!
Faut-il de la patience pour récolter les graines sans se piquer? Elles sèchent en combien de temps? merci! Bon dimanche!
Poivrier du Sichuan
Posté : 13 nov. 2017 09:32
Ca me tente beaucoup aussi mais avec les enfants je me méfie des épines.Peut etre pour mes vieux jours 
Poivrier du Sichuan
Posté : 13 nov. 2017 12:27
oui mais tu as oublié... tes petits enfants! 
Poivrier du Sichuan
Posté : 13 nov. 2017 14:46
Concernant la maturation des fruits, même si ce n'est pas le fruit qu'on consomme, je manque encore un peu de recul et comme la récolte débute fin novembre et comme je manque encore un peu de recul, je suis toujours au stade de l'observation....l'année passée, j'avais récolté juste de quoi remplir environ une "portion" épices standard des grands magasins ! Cette année, j'en aurai normalement davantage mais il me semble un peu moins parfumé ! A suivre !
C'est vrai que les piquants sont assez impressionnants, mais personnellement, certains rosiers et les ronces me laissent davantage leur carte de visite en impression couleur sur ma peau !
Ajouté 15 minutes 19 secondes après :
Quand même une remarque concernant le poivrier du sichuan, l'espèce que je cultive est le Zanthoxylum simulans, il existe aussi le véritable zanthoxylum piperatum, mais la plupart des cultivars sont monoïques, ils poussent aussi plus vite mais sont plus échevelés , ce qui donne une allure plus grossière à l'arbuste et rend la cueillette "plus douloureuse", même si les épines sont moins impressionnantes et moins belles, Il n'empêche que lorsque je vois les bras des cueilleuses de poivre au sichuan, c'est assez parlant sur l'efficacité de cette défense .
D'après ce que j'ai vu cependant, les 2 (et d'autres !) sont cultivés pour le poivre, le Z. Piperatum étant bien entendu le plus cultivé !
C'est vrai que les piquants sont assez impressionnants, mais personnellement, certains rosiers et les ronces me laissent davantage leur carte de visite en impression couleur sur ma peau !
Ajouté 15 minutes 19 secondes après :
Quand même une remarque concernant le poivrier du sichuan, l'espèce que je cultive est le Zanthoxylum simulans, il existe aussi le véritable zanthoxylum piperatum, mais la plupart des cultivars sont monoïques, ils poussent aussi plus vite mais sont plus échevelés , ce qui donne une allure plus grossière à l'arbuste et rend la cueillette "plus douloureuse", même si les épines sont moins impressionnantes et moins belles, Il n'empêche que lorsque je vois les bras des cueilleuses de poivre au sichuan, c'est assez parlant sur l'efficacité de cette défense .
D'après ce que j'ai vu cependant, les 2 (et d'autres !) sont cultivés pour le poivre, le Z. Piperatum étant bien entendu le plus cultivé !
Poivrier du Sichuan
Posté : 13 nov. 2017 15:10
D'après ce que je viens de lire, on ne se sert que la coque et on jette la graine noire, je comprends mieux pourquoi tu n'en a récolté qu'un flacon l'année dernière! Il est dis que cela picote la langue et anesthésie le palais? Que son gout est citronné et boisé? Celui que j'achete à goût de pamplemousse (Timur népalais)