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faut quand même avouer qu'il ne sert à rien de vouloir garder des vins si longtemps s'il on n'a pas l'équipement nécessaire et si on n'est pas sûr de l'origine (conservation avant achat).

J'ai eu l'occasion de goûter pas mal de grands vins lors de mes cours d'oenologie et j'ai vécu pas mal de déceptions parmi des Grands Crus classés que ce soit de Bourgogne ou du bordelais ... Vins passés ou piqués

Bonjour John

Bonjour John

faut quand même avouer qu'il ne sert à rien de vouloir garder des vins si longtemps s'il on n'a pas l'équipement nécessaire et si on n'est pas sûr de l'origine (conservation avant achat).

Tout ta fait d' accort avec toi .

J'ai eu l'occasion de goûter pas mal de grands vins lors de mes cours d'oenologie et j'ai vécu pas mal de déceptions parmi des Grands Crus classés que ce soit de Bourgogne ou du bordelais ... Vins passés ou piqués

Me me chausse que toi .

Avoir Une très bonne cave .

Nous nous achetions nos Vins chez les petit Vignerons , sur place lors de nos voyage .
Je peut dit que certains sont devenu des AMIS avec les Années .

c'est chez les petits qu'on a les plus belles surprises les amis!!

quentinor a écrit :c'est chez les petits qu'on a les plus belles surprises les amis!!

Bonsoir quentinor

Pas toujours !!!

j'en prends bonne note cher ami, c'est une constatation personnelle mais vu mon jeune age j'ai encore beaucoup à apprendre!

quentinor a écrit :j'en prends bonne note cher ami, c'est une constatation personnelle mais vu mon jeune age j'ai encore beaucoup à apprendre!

Bonjour à toi
à ton age , moi non plus

La majorité des vins sont aujourd'hui fait pour de la conso rapide, c'est ce que cherche les gens. On ne veut plus attendre 5,6,7 ans où plus avant de consommer la bouteille. Heureusement il y a des exceptions. Le bandol par exemple se conserve très bien une dizaine d'années par exemple (pour moi c'est des vins à boire à 4-5 ans mini). Certains madirans deviennent complexes vers 5-6 ans d'âge et se garde sans problème 10 à 15 ans. Bien entendu il faut pour cela un bon vigneron et une cave stable.

Lepompier,

un petit conseil quand même, c'est important !