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Quelqu'un cultive-t-il de l'helianthus strumosus et si oui, outre la culture, quelles sont les recettes qui mettent ce légume à son avantage ? Merci d'avance !

Epimedium,

apparemment moins envahissant que les Topinambours, du moins au bout de 2 ans que je les cultive.
Pas de précaution particulière au niveau des conditions de cultures : sol riche plutôt drainant et soleil.

Perso je ne décèle pas beaucoup de différence avec le topinambour
C'est assez fort je trouve et je le blanchi dans 2 eaux pour atténuer cette force. Après, soit je le détaille en morceau ou tranches épaisses pour en faire des gratins ou dans un wok de légumes.

Si on aime pas le topinambour, peu de chance d'apprécier l'Hélianti

Merci beaucoup John !