je suis d'accord avec les avis ci-dessus. Tous les oeufs sont
bons. Le problème est plutôt d'en avoir toute l'année: les 2 premières années, la majorité des poules pondent très bien. Puis elles commencent à stopper durant l'hiver, de plus en plus longtemps. Les couveuses compulsives s'arrêtent souvent (soies...). Il y a beaucoup de races qui pondent suffisamment bien. Il n'y a pas que la quantité d'oeufs qui compte, mais aussi la résistance aux maladies. J'ai été très contente des Marans, Susex, Brahma, poules rousses... les Harco sont aussi très bonnes... J'aime avoir des oeufs de couleurs différentes.
Je vais bientôt recommencer ! Sans doute la saison prochaine.

J'aime tant les oeufs frais, ils ils ne contiennent pas encore de mauvais cholestérol: on peut s'en mettre plein derrière la cravate ! Pour le moment, je pense à 1 maran (une vraie ! Pas une de celles croisées qui font des oeufs de couleur "moyenne"), 1 sussex, une qui fait des oeufs blancs et une soie pour le plaisir.
PS j'ai adoré les cailles ! Je leur avais fait une grande cage avec un sol en sable de plus de 2m de long devant une fenêtre, mais comme elles aiment gambader et se cacher, j'ai mis des "cachettes" (amas de branches mortes, abris en carton des plantes que j'ai dû remplacer par des plantes en plastique parce qu'elles les massacraient... C'est joli, ça pond comme des mitraillettes et demande peu de travail.
Mais pas de minuscules cage en grillage: elles aiment s'ébrouer dans le sable, courir, sauter, jouer à cache cache: c'est un plaisir de les observer... mais se bagarrer aussi: attention de n'avoir qu'un seul mâle.