Quiche aux brocolis, champignons & lardons
Posté : 22 avr. 2019 19:37
2 paquets de pâte brisée
1 kg de brocoli
300 gr de lardons fumés
350 gr champignons
6 œufs
4 dl de crème
100 gr fromage mix pour gratin
noix de muscade
poivre de Cayenne
Beurre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les bouquets de brocoli, blanchissez-les dans de l’eau légèrement salée et égouttez.
Faites rissoler les lardons dans une poêle.
Coupez les champignons en lamelles et faites-les dorer dans du beurre. Assaisonnez de sel marin et de poivre.
Garnissez 2 moules à tarte de pâte. Piquez-y de petits trous à l’aide d’une fourchette et faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.
Disposez les bouquets de brocoli sur les fonds, garnissez de champignons, de lardons et assaisonnez de poivre de Cayenne.
Fouettez les œufs et la crème. Assaisonnez de poivre noir du moulin, de noix de muscade et de sel marin. Versez dans les quiches.
Faites dorer les quiches pendant 40 minutes.
