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c'est le moment de récolter les jeunes feuilles de ronce (Rubus sp) pour parfumer les tisanes

récolter les jeunes feuilles de ronce, principalement les sommités
faire sécher 24h à température ambiante
insérer entre deux linges humide pour les faire fermenter (48h) elles vont devenir brunes
faire sécher un nuit au déhydrateur, elles doivent êtres cassantes
réduire un poudre et stoker à l’abri de la lumière

bonne idée, merci !
Elle est bonne pour les maux de gorge (le miel de ronce est même souverain, pour cela)

Jean Claude
pour cette recette, l’étape entre les 2 torchons est elle indispensable ? En fait cette année je voudrais faire un essai sur les feuilles de ronce à sécher et les feuilles de mélisse (qui envahit tout dans le jardin si quelqu’un en veux, attention c’est un cadeau empoissonné ), que me conseilles tu ? Sachant que j’ai juste un vieux four à gaz et pas un déshydrateur...faudrait peut être que j’investisse....

la tisane de feuille de ronce c'est bon
la tisane de feuille de ronce fermentée c'est sûblîmîssîme

de toutes façon tu dois sécher tes feuilles, donc soit le soleil soit un radiateur soit un déhydrateur

Ok à la fermentation donc