brocoli spigarello
Posté : 16 nov. 2020 12:55
Connaissez-vous le brocoli spigarello ?C'est un brocoli un peu particulier que j'ai adopté au jardin cette année , sans savoir ce que j'achetais réellement !
Je pensais acheter un sachet de graines de brocolis à jets, je l'ai semé tôt dans la saison, les choux ont ralenti fortement leur croissance en été vu le manque d'eau (je n'ai pas arrosé ou alors très peu, juste pour les maintenir en vie) et lorsque les pluies sont enfin arrivées, ils se sont fort développés ! J'en ai 18 (dont un en serre de près de 2m de haut), c'est seulement à ce moment-là,
quand j'ai vu leur développement un peu spécial qu'intrigué, je suis allé voir sur le net et que j'ai vu que c'était un brocoli qu'on consommait les feuilles, voire les tiges, un peu à l'image du chou kale ! C'est un très bon chou, mais en terme de goût, il n'apporte rien d'original ou de plus comme c'est le cas, avec le flower sprout ( mon préféré avec l'anatsunga (un chou malgache sans doute d'origine asiatique) Par contre, il produit beaucoup de biomasse une fois qu'on peut satisfaire ses besoins, avec un chou, on pourra faire au moins 2 repas pour nous deux à la maison, donc si j'alterne avec les autres choux du jardin (certes moins nombreux), je risque fort de mettre à contribution mes intestins !
Voici une photo du spigarello de ma serre (comme il pleut dehors, c'est plus facile) qui avait été totalement ravagé par les piérides et qui se refait une santé
