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C'est une recette que je fais chaque été, que j'ai découverte en Crète, c'est vraiment tout simple :

Ingrédients :
Poivrons rouges
Huile d'olive
Feta
Origan
Poivre

Vider les poivrons et les faire griller.
Soit vous les coupez dans la longueur ou vous les laissez entier après les avoir vidé par le pédoncule.
Une fois grillé, mettre à l'intérieur un peu de feta, quelques feuilles d'origan, du poivre et un filet d'huile d'olive.
Remettre au four le tout 15 minutes environ à 160 -180°C selon le four.
La feta doit être fondante.
Ça a l'air de rien mais c'est vraiment bon.