Faire mûrir ses tomates en octobre…
Posté : 16 oct. 2025 16:03
Hello 
Et oui la tomate est un fruit climactérique, c’est-à-dire qu’elle continue à évoluer après la récolte. Une fois détachée du pied, elle produit naturellement de l’éthylène qui la fait mûrir. Mais on peut accélérer le processus avec une pomme ou une banane dans du papier journal, le tout dans un cageot (cagette selon les régions et non cagettine
). Bref cette année une variante, deux pommes, deux plateaux de cuisson anti-esclaboussures et l’ensemble dans le micro-ondes une semaine.
Encore deux
Ce soir, salade de tomates/thon/échalotes.
Et oui la tomate est un fruit climactérique, c’est-à-dire qu’elle continue à évoluer après la récolte. Une fois détachée du pied, elle produit naturellement de l’éthylène qui la fait mûrir. Mais on peut accélérer le processus avec une pomme ou une banane dans du papier journal, le tout dans un cageot (cagette selon les régions et non cagettine
). Bref cette année une variante, deux pommes, deux plateaux de cuisson anti-esclaboussures et l’ensemble dans le micro-ondes une semaine.
Encore deux
Ce soir, salade de tomates/thon/échalotes.
Dans le micro-onde pendant une semaine? 
