Bonjour luchtile
A noter qu'il te faudra prendre également en compte la nature de ta terre. Par exemple, si comme moi tu as une terre très argileuse, il te sera beaucoup plus dur d'obtenir des légumes racines ( carottes, panais,etc..).
Ensuite, il te faudra voir aussi par rapport à l'emplacement de tes futurs légumes. En effet, si tu n'as pas beaucoup d'ensoleillement, l'aubergine , les piments-poivrons seront plus difficiles à faire.
Mais si on considère que tu as une bonne terre, avec un niveau d'ensoleillement correct, pour moi, je mettrais dans les faciles :
-tomates : facile, juste faire attention à la façon de tailler
-aubergines :avec beaucoup de soleil et pas de vent
-panais : ( je ne connais pas trop, mais voir à carotte)
-courgette : très facile
-épinard : jamais fait
-poivrons : avec beaucoup de soleil et pas trop vent, on peut les réussir chez nous
-piment : voir poivron
-chou rouge : pas très complexe
-raifort : jamais fait
-pomme de terre : très facile
-roquette : jamais fait
-haricot : très facile : pour plus de rendement, prendre des grimpants ou dits à rames
-blette : jamais fait
-carotte : facile mais si la terre convient
-chou de bruxelles jamais fait mais m'a l'air plus complexe
et je ne parle même pas des plantes aromatiques : ça , c'est pas très complexe pour la grande majorité
Pour finir, les légumes les plus souvent cités lorsque l'on commence un potager sont : pomme de terre, courgette, tomate , carotte et haricot
