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à Toutes et à Tous,
Le mois d'octobre sonne les dernières grandes fructifications avant les premières gelées fatales.
Il y a encore énormément de champignons dans les bois et prairies.
Le temps étant plus froid et humide, ces derniers seront plus souvent verreux et il faudra cueillir des exemplaires plus jeunes et en parfait état.

Il y aura encore des Ronds de sorcière bien sûr Quelques cèpes D'autres bolets, tel que le Bolet Renard (comestible) et très ressemblant avec le bolet de Fiel (immangeable) Beaucoup d'amanites tue-mouches Et de petits coins sympas A bientôt

Ah ben dis donc, çà "caille" !
Le mois d'octobre est souvent propice à de sympathiques ballades champis mais cette année, le froid et le gel ont anéantis bien des espoirs (Mes espoirs).

En effet, les conditions météo ne sont pas réunies pour observer de belles fructifications.

Parmi les champis rencontrés ces derniers jours : quelques coprins chevelus, des russules, des armillaires, des amanites fauves, de rares cèpes, ... mais tous verreux!

MAIS ATTENTION, le gel provoque des modifications de couleurs chez certains champignons (d'où risque de confusion) et altère la consistance donc la comestibilité. D'autant que les larves diverses sont très rapides pour les coloniser.

Je déconseille donc aux amateurs non avertis de cueillir après une période de gel !
Allez, 2 ou 3 photos tout de même:
Des armillaires qui ont eu froid Le polypore blanc résiste pour les yeux Les russules fétides restent courantes mais subissent A bientôt, on ne sait jamais

à bientôt

ce fut un plaisir

la météo actuelle invite à la promenade et donc aux observations de champignons.

Agaric jaunissant (légèrement toxique), très souvent confondu avec les bons agarics



Les Armilaires colonisent les souches et arbres malades (toxiques). Quoique certains continuent de consommer les jeunes exemplaires après une longue cuisson ou les avoir fait bouillir, cette préatique n'est pas à conseiller _


Magnifiques Clytocibes anisés. Ces champignons très très parfumés poussent en petites troupes plutôt dans les bois de conifères. Je les utilise pour rehausser le goût d'une poêlée. En grande quantité on peut l'utiliser dans des desserts ou même en glace


Assez courant en cette saison, les Clytocibes nébuleux autrefois considérés comme bons comestibles sont aujourd'hui classés comme non comestibles, voire toxiques.


Un champignon fabuleux : le coprin chevelu
Cueilli jeune et encore fermé, cuisiné le plus rapidement possible avant qu'il ne devienne déliquescent, c'est un régal.
Attention toutefois à les récolter dans des zones non polluées et donc pas aux abords des routes


Aussi présents dans les bois qu'au jardin, les Hypholomes en touffe participent à la dégradation des souches et racines.
(Toxiques !!!)


Les Vesses de loup perlées, réputées comestibles très jeunes n'ont pas vraiment d'intérêt gastronomique


La Plutée couleur de cerf tiendrait son nom de l'attrait de ces animaux pour ce champignon. Certes comestibles, leur fragilité et manque de consistance incite à leur laisser sur place.


à suivre ...

Bonjour john

les photos de champignons

John
On devine la passion dans les commentaires.

fin de la ballade ...

Les clavaires dorées (toxiques) sont toujours très graphiques


Mycene rose comme on en trouve souvent dans les jardins


Les "Hygrophores à odeur agréable" forment de jolies troupes (sans intérêt de comestibilité)


Jolie aussi la Phéole de Schweinitz


Tricholomes couleur de vache (mediocre comestible)


et toujours des petits non-identifiés


La promenade se termine sur une découverte inattendue