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Mon vin de noix

Posté : 26 févr. 2011 18:44
par marie59
Esque ca vous interesse la recette du vin de noix

une vieille recette du Nord ?

si oui je la copie la semaine prohaine

Marie

Re: Mon vin de noix

Posté : 26 févr. 2011 21:21
par Philippe
Bonsoir marie59

oui je veux bien. Cela me rappelle que mes parents en faisaient lorsque j'étais plus jeune. Je les vois encore avec des gants en plastique pour éviter de se colorer la peau. Ils mettaient aussi des cerneaux dans leur verre, sans doute par impatience :lol:

Re: Mon vin de noix

Posté : 26 févr. 2011 22:11
par Margot
Bonsoir Marie , intêressante ta proposition , merci

Re: Mon vin de noix

Posté : 27 févr. 2011 01:01
par regis02
evidement que ça nous interresse comme toutes les recettes familiale non industrialisé et qu'il convient de sauvegarder au nom du patrimoine gustatif ! :pote: :rech:

Re: Mon vin de noix

Posté : 27 févr. 2011 01:41
par eveliotis
Bonsoir Marie,

moi çà m'intéresse pas du tout mais c'est pour un copain :lol:

Re: Mon vin de noix

Posté : 27 févr. 2011 17:59
par marie59
:lol: ok pour tous le monde et pour les copains alors

je vous copie ca dans la semain , demain si j arrive a trouver un peu de temp

bonne soiree a tous

Marie

Re: Mon vin de noix

Posté : 28 févr. 2011 21:00
par marie59
Bonsoir a tous

voici le recette du vin de noix comme promis

32 noix

1,5 de sucre en morceaux

6 litre de vin rouge

1 litre d alcool de fruit a 40°

la pelure d une orange ( coupée en morceaux ou lamelles

la pelure d un quart de citron

2 cuilleres a soupe rases de chicorée

laisser macerer pendant 1 an dans une bobonne en verre

remuer de temp en temp


Moi je n ai pas de bobonne je met dans des bocaux en verres

pour la periode je prend les noix vers le 14 juillet quand elles sont encore laiteuse

mais toutes les recette ne sont pas les memes bien sur

il faut compter 1 an pour la mise en bouteille ( bien filtrer bien sur )

mais on epoux aime le gouter pour les fetes de Noel ( donc 6 mois )

juste pour voir si il serra bon :hum: ( mais oui bien sur lol :mdr: )
voila voila

je vous souhaite une bonne soiree a tous

ps je suis encore un peu perdu sur le forum

alors exuse moi de ne pas trop poster :pote: :pote:

Re: Mon vin de noix

Posté : 28 févr. 2011 21:27
par Philippe
marie59 a écrit :

ps je suis encore un peu perdu sur le forum

alors exuse moi de ne pas trop poster :pote: :pote:

Merci marie59 :super:

Nous sommes disponibles sans aucun souci :clin:

Voici déjà tous les Tutos.