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Livraison spéciale de 4kg d'asperge le we dernier...


Conserve ( sans blanchir) !!!!


C'est du second choix, j'ai donc utilisé des bocaux d'1 litre.

Peler et laver les asperges.
Couper à mesure.
Ranger debout dans les bocaux.
Ajouter un fond d'eau salée.

Stériliser les joints.

Cuire à 90°c pendant 1 heure.

Ne pas oublier de vérifier si la stérelisation à fonctionné....en essayant d'ouvrir les bocaux.

Petite astuce, ne jeter pas les bouts d'asperge pelée....il suffit de les mettre au congélateur....en attendant de faire un velouté

Les asperges vertes et violettes, ne se pêlent pas.

merci pour la fiche

De rien