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bonjour ,ayant réalisé les semis des piment moi-même cela a bien fonctionné, maintenant les plants sont pleins de piment verts, que j'ais d'ailleurs gouté mais cela ne pique pas du tout, es ce normal?
dois je les laisser rougir sur la plante ou les recolter et les faire rougir moi-même sachant que je vis en belgique et que le climat n'y est pas toujours!vont' il piqué en rougissant?
merci a vous pour vos conseils

bonzai,

tu peux les laisser mûrir sur plant sans souci. Ca peut prendre quelques semaines ...
Ils seront alors piquants à souhait.
Sont-ils en pot, serre ou pleine terre ?

Bonzai
Généralement avec le climat que l'on a en Belgique,moi je les laisse mûrir jusqu'au première gelée,là je les récoltes,mûre ou pas,les verts mûrissent dans la maison
Bonne continuation

pour répondre les plants sont en pleines terres, avec le maximum de soleil.
alors comment les faires murir a la maison car quand on les coupes après ils se ramolissent?
donc je dois pas me tracasser si pour l'instant ils ne piquent pas?
merci

Ici ils ont bien le temps le mûrir à l'extérieur,sinon les dernier qui mûrissent à l'intérieur,moi cela ne me dérange pas qu'ils ramollissent,car je fait des colliers que je laisse sécher et que j’utilise pour assaisonner des plats !

Bonzai,
comme le dit Kazaan, tu peux les laisser sur plant jusqu aux premières gelées - enfin juste avant (sinon ils sont foutus)
S ils sont rouges ou presque, tu peux les récolter et faire des guirlandes pour les faire sécher
voir ici

Si tu ceuilles vert, ils ont plus de chance de moisir avant de mûrir

Qu ils ne soient pas encore piquant est normal pour des cayenne.
Certaines variétés plus fortes sont par contre consommées (frottées sur de la viande par ex) vert sinon immangeables à maturité