que mange t-on ce soir ?

[Lisa]

Bonjour à tous


Un bon Herve ( Fromage Artisanal ) bien fait et bien puant avec du sirop de Liège ,
lui aussi Artisanal sur des tartines grillés

ça donne envie

[eveliotis]

ben bien que mes origines soient partiellement flamandes , j ai des lacunes en fromages belges (un peu moins en bière des brasseurs parmi mes ancêtres)
chaque fromage est particulier , mais j aimerais avoir une idée sur cet hervé

Difficile de lui trouver une équivalence en France
Livarot, époisse ou Maroilles ... tant au niveau de la consistance que de la puissance !
Mais LePompier pourrait t en envoyer par la poste.
J imagine la te^te du facteur et le traçage olfactif du courrier

[Gerro]

Bonsoir,

Ce soir une soupe de la mer maison

Faire bouillir les restes de crevettes roses avec un oignon et de l'ail
Passer le tout au chinois pour avoir le maximum de jus
Rajouter et la crème fraîche.

Excellent

[Philippe]

Ah je ne connaissais pas !

Vais essayer, merci.

[Gerro]

Prendre des crevettes fraiches, les miennes ont été achetées à étaples hier

[lepompier]

Bonjour à tous ,

John : J imagine la te^te du facteur et le traçage olfactif du courrier

alors OUI


Sur tout un Herve Artisanal , fait au lait cru , il y a le doux crémeux et le piquant .
Tu le met la température en ambiante 1 jour ou 2 et il est bien coulant M ... quelle bonne Hodeur dans la maison .
PS : pour ceux qui Aime Sa , bien sur , Hou la la

un connaissance le mange avec un chocolat chaud , tout les goût sont dans nature .

IL existe le Herve pasteurisé , fait à l ' industriel ,
quand on ne connais pas Artisanal m...oui ... mais vive Artisanal .

[Lisa]

Après les poivrons farcis pas encore bien murs, toujours dans la récup'...
J'ai ramassé au jardin une courge issue de la boite aux graines de potimarrons.
Forme de courge ventrue, couleur vert tacheté de blanc et doré. Taille vers 2 kgs. Avec le froid elle s'était fendillée.
J'avais entamé une soupe avec le vert craquant des poireaux (dommage de jeter). J'avais rajouté les carottes repiquage des éclaircissages (dommage de jeter). J'ai rajouté la courge qui n'était pas mure. Pas de graines encore juste une ébauche. Mais couleur de beurre et onctuosité du beurre. C'est bête que j'ai oublié de semer du céleri.
J'ai rajouté le bouillon fait de la veille et congelé en cubes (dommage de jeter).
Après je suis allée m'occuper de la fraiseraie donc temps de cuisson indéterminé à plus.

J'ai passé le potage de récup et c'est plutôt bon. On peut rajouter des matières liantes beurre salé ou autre mais comme ça c'est bon aussi avec du pain grillé.

[eveliotis]

il y a 2-3 jours mais c est pour vous encourager à tester :

Patidoux gratinés, farcis avec une réduction de crème fraîche, lardons et parmesan.

patidoux.JPG (139.19 Kio) Vu 731 fois

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La prochaine fois je teste en soufflé avec des potimarrons