que mange t-on ce soir ?

[eveliotis]

pas de photo mais

Tajine de poulet fermier :
- échalotes, courgette et carottes à blondir
- ajout du poulet découpé
- mouiller à hauteur avec bouillon de volaille corsé + concentré de tomate
- curcuma, razelhanout, herbes salées (shiso, coriandre, romarin, persil, livêche, thym)
- poudre de noix fraîches pour lier la sauce
- 2 citrons confits coupés en 4
après 1h de cuisson, ajout de pdt grenailles pelées pour 30 min

Une tuerie mais j'arrive presque à écrire la bouche pleine

[Lisa]

Bon à savoir, je suis en train de chercher mes menus pour la semaine de Noel je prends note.

[lepompier]

Bonjour corne de taureau ,

[kaazan]

Alors ce soir,purée de pomme de terre,filets de saumon accompagné de sa sauce au topinambour,c'est la première fois que je déguste du topinambour,franchement j'ai été surpris du goût,je trouve cela super bon ! Une prochaine fois,j'essaierai comme légume.
La recette de la sauce est très simple,cuire les topinambours,les égoutter,sel poivre crème fraiche et mixer le tout !
Merci à Aurore de m'avoir fait découvrir ce légumes.

[Lisa]

Le topinambour est une découverte en petite quantité. Il est aussi un excellent médicament du tube digestif attention toutefois à ne pas dépasser les doses prescrites dans certains cas

[eleonore]

je le rappe dans es salades et dans les potages

[palètman]

Hier premier barbecue pour cette année, on profite du beau temps
J'ai ressortie ma valise

On allume

On prépare la bouffe



Desolé mais je n'ai pas de poivron du jardin
Et on cuit

[auroreg Tournaisis]

soupe de wonton maison
(pâte maison, bouillon maison,...)
Par contre tous les ingrédients viennent du magasin sauf les verts d'oignon, des feuilles de scarole (montée en graine, mais très bien en soupe); et les cosses de pois utilisées pour aromatiser le bouillon (jetées aussitôt).