Tas de mauvaises herbes, vous en faîtes quoi?

[Filaine]

Tout est dans le titre. Chaque année, je me retrouve avec quantité de mauvaises herbes, ça fait un gros tas inesthétique dont je ne sais comment me débarrasser, quoique, grâce au paillage, j'en ai moins, merci, c'est l'effet JDN
Pour en revenir à la question, comment faîtes-vous? Merci d'avance.

[Mikelyne]

Hello

Non montées à graines, mes adventices entrent dans la composition de mes lasagnes, complément de paillage, compost.

Mais il arrive que je les consomme aussi, comme par exemple : la lampsane commune, le lamier pourpre, le lamier blanc, le pissenlit, la benoîte commune, etc...

L'ortie passe dans les extraits fermentés. Elle est aussi consommée dans divers préparations, séchée...

[Filaine]

Mikelyne, oui j'aurais du préciser que j'ai beaucoup de mauvaises herbes montées à graines ou bien en fleurs, je n'arrive jamais à gérer assez vite et surtout quantité de liserons, ma terre en est envahie
Il faut que je demande à Gogol à quoi ressemble la lampsane commune, qui ne me dit rien.
Et comment manges-tu tout ça, surtout en salades?

[eleonore]

ici aussi, une partie part en lasagne, berce, chénopode, lampsane, le reste est donné aux lapins, et ce qui reste est mis aux compost, mais c'est vrais il y a beaucoup pour le moment, et mes 7 composts sont pleins à raz bord

[Mikelyne]

J'ai quelques photos de lampsane commune quelque part. Je mettrais cela tout à l'heure.

Il arrive souvent que je la mélange avec d'autres herbes comme celles que je citais, aussi le lierre terrestre pour une quiche aux herbes sauvages.

Faire dans un peu d'huile d'olive, faire suer un oignon émincé et les herbes grossièrement hâchées au couteau
Ajouter (ou pas selon les goûts) une gousse d'ail écrasée, un soupçon de sel et poivre
Mélanger avec un appareil à quiche sans pâte : souvent je réduis les quantités prévues pour cet appareil. cela donne ainsi une quiche plus fine et légèrement croustillante.

sinon, la lampsane commune peut aussi se consommer crue
Lamier pourpre : cru ou cuisiné
Lamier blanc : cru ou cuit, mais mieux cuit
Benoîte commune : les racines comme substitut d'aromate, les jeunes pousses, feuilles et fleurs sont consommées crues dans des salades composées.

[Filaine]

Eléonore, je n'ai pas de lapins et je ne me suis pas encore mise aux lasagnes. Dis-moi, est-ce que cela sollicite beaucoup le dos?
Mikelyne, la cuisine des herbes sauvages, je n'ai pas tenté non plus et le cas échéant, je ne dirais rien avant à mon mari mais depuis quelques temps, je m'y suis intéressée sur des sites de cuisine spécialisés. Ta quiche est tentante, merci pour la recette.
J'ai pris une photo derrière la maison, est-ce de la lampsane?
Il faut sans doute ceuillir les feuilles à consommer quand elles sont jeunes?

[eveliotis]

en ce qui me concerne je laisse le plus souvent sur place : j'arrache et je laisse au sol.
De plus ça fait de la nourriture pour les limaces.
Lorsqu'elles sont en graines ou fleurs, soit je coupe les extrémités, soit je composte en entier.

Je garde aussi un tonneau de 50 l où je place orties, pissenlits, racines diverses etc pour réalisation d'extrait fermenté.
Je reste assez convaincu que c'est tout aussi bon que des purins spécifiques

[Filaine]

Eveliotis, les herbes sans fleurs, je les ais rasées et laissées au sol, comme tu dis, . Les autres avec fleurs et graines, j'en ai beaucoup, je vais donc composter, mais combien de temps avant de pouvoir l'utiliser sans risque de semer à nouveau des adventices ?