Les Piments d'Eveliotis

Message par **eveliotis** » 20 août 2016 14:09

quelques piments en cours de mûrissement

Cayenne qui seront séchés pour l'huile ou frais en purée-harissa

Fishpepper (même utilisation mais à destination des préparations de poissons)

Pretty purple, plutôt décoratif, assez forts et peu goûteux donc pour relever un plat, un vinaigre ou un harissa

Thai chili orange hot (un peu la même utilisation que Cayenne mais oranges à maturité)

Trinidad perfume (doux et extrêment parfumé, j'adore cru dans une salade, pour aromatisé un plat - à voir en harissa ou huile

)

Végétarien (goût typique d'un habanero mais sans la puissance)

Beaucoup de personnes aiment les piments mais connaissent peu leurs utilisations possibles et méthodes de conservation.
Je vais sans aucun doute commercialiser ou partager mes huiles, vinaigres et harissa cette année. Je reçois beaucoup de demandes ...

Tout cela pour dire que dans le cadre d'une culture comme la tienne Gaia, il serait peut-être intéressant de te diriger vers la vente du produit fini plus que celle du fruit

Message par **auroreg Tournaisis** » 20 août 2016 20:05

Les beaux piments !!

Message par **toto--87** » 21 août 2016 02:53

Tres beau piment,
C'est des plant hiverner je suppose?
J'ai mis quelque plant de cayenne, je pensse les faire secher et reduire en poudre pour relever les plat

Message par **freddyh** » 21 août 2016 09:05

Belles variétés

Pour moi pas de réussite sur les semis, mais pas fort bien équipé non plus

Message par **eveliotis** » 21 août 2016 11:09

toto--87 a écrit :Tres beau piment,
C'est des plant hiverner je suppose?
J'ai mis quelque plant de cayenne, je pensse les faire secher et reduire en poudre pour relever les plat

et

tous ces plants sont des semis de cette année.
J'hiverne de moins en moins mes plants car j'ai remarqué de gros retards de production sur ces plants.

Message par **toto--87** » 21 août 2016 12:14

A bon?
Tu le surprend.
Je pensser que l'orsque on les hiverne on produit plus car le plant Doit moin se preocuper de sa croissance

Je me coucherer moin bete

Message par **eveliotis** » 21 août 2016 12:48

toto--87 a écrit :A bon?
Tu le surprend.
Je pensser que l'orsque on les hiverne on produit plus car le plant Doit moin se preocuper de sa croissance
Je me coucherer moin bete

je le pensais aussi il y a quelques années lorsque j'ai commencé à les hiverner

Pourtant, sans savoir exactement à quoi cela est dû, j'ai remarqué un très lent redémarrage des plants au printemps suivant.

Lorsque j'hiverne les plants, je les taille considérablement (rabattage à 20 cm) pour éviter un étiolement et les attaques de pucerons et d'araignées rouges ; je réduis fortement les arrosages et conserve à maximum 12-15 °C.

Peut-être les plants ont-ils du mal à se réveiller après cette dormance

Il est toutefois possible de conserver les plants en intérieur dans les mêmes conditions qu'en pleine saison (luminosité, nourrisage et température) mais dans ce cas on ne parle plus d'hivernation mais simplement de culture indoor et dans ce cas, on peut compter sur une production quasi continue MAIS le plus difficile étant toujours de lui fournir une lumière maximum

Message par **toto--87** » 22 août 2016 01:21

Merci pour toute les explication
Oui la lumiere en hivers sa va etre chaud. L'artificiel sa coute chere