Les Piments d'Eveliotis

Message par **epimedium** » 16 sept. 2016 09:20

Pour la recette de feuilles de piments, c'est une préparation que j'ai mangée à Madagascar, il s'agit de feuilles de pili-pili.
Tout simplement, on fait revenir des échalotes dans de l'huile, puis on ajoute les feuilles avec de l'ail, un peu de gingembre, on mouille avec un peu de bouillon de poule et on assaisonne suivant ses goûts !

Message par **eveliotis** » 16 sept. 2016 09:27

je testerai volontiers.
Il faut que je regarde sur quel plant je pourrais récolter les feuilles sans nuire à la production

Message par **eveliotis** » 25 sept. 2016 22:08

un bel été bien chaud, rien de tel pour les piments

Quelques-uns des plants où les récoltes vont commencer :

un sauvage, le Birds eye baby qui doit taper à 10 SHU

Les Chitlepin sonoran orange, du costaud aussi de ce côté mais beaucoup plus parfumés que les précédents

Sur les Ember explosive, les récoltes se poursuivent depuis juillet.
Un bon 7 SHU mais assez variable selon la maturité !

Fishpepper, pas encore goûté mais ça ne va pas tarder

Celui-ci est particulier : hybridation entre Pretty purple et Fishpepper. On verra ce que ça donne à table

Les Thaï Hot chili orange sont beaucoup plus petits en pot qu'en pleine terre

Les Végétariens oranges commencent à bien donner

Mes préférés qui je l'espère rejoindront mes attentes : Trinidad Perfume

Message par **JPh Rumilly** » 26 sept. 2016 08:33

John
Impressionnant cette collection,

Message par **lepompier** » 26 sept. 2016 16:36

Bonjour John

Quelle collection

Saint pas , cein pas :lol:

Ha ha

je dirais plutôt SYMPAS

Message par **epimedium** » 26 sept. 2016 20:16

Magnifique palette de piments !

Message par **auroreg Tournaisis** » 26 sept. 2016 20:53

Beaux plants !

Par contre, le feuillage de ton fishpepper est-il panaché? Il devrait..

Petits, tes végé ! et ils produisent si petits? Tu vas les hiverner, bien sûr! Pour qu'ils deviennent bien grands !

Message par **eveliotis** » 26 sept. 2016 21:08

Aurore,

certaines feuilles sont en effet panachées sur les Fishpepper mais surtout les jeunes feuilles en début de saison et sur ces plants, elles ne sont pas majoritaires, loin de là.

Pour les végétariens ils sont en effet assez trapus. A vrai dire ce sont des graines oubliées que j'ai rempoté à la va-vite : 3 plants dans un même pot ! ce qui joue sur leur développement.

Bien entendu, ils feront partie des hivernages prévus et rempotés individuellement mais là je commence déjà à chercher de la place