pâté "forestier"

Message par **Houpiculteur** » 23 déc. 2017 14:13

Ingrédients :
3 oignons
3 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de vinaigre balsamique
120g de noix décortiquées
200g de purée de chataignes non sucrée
sel
poivre
piment d'espelette en poudre
Préparation :
Emincer les oignons et les faire revenir dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes, déglacer au vinaigre balsamique puis continuer la cuisson à feu doux pendant 20 minutes environ pour les confire.
Dans un blender mettre ce mélange et tous les autres ingrédients, mixer puis corriger l'assaisonnement avec le sel, le poivre et le piment. Servir sur toasts avec quelques grains de grenade ou groseilles pour l'acidulé.

Message par **lepompier** » 23 déc. 2017 17:15

Bonjour à toi

à toi & à ta famille

Message par **Lisa** » 23 déc. 2017 21:06

Merci Houpi.