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Temps de préparation: <15 minutes - Temps de cuisson: 20 minutes - Difficulté: Facile
Ingrédients pour 4 personnes400 gr de poisson blanc
400 gr de poireaux émincés
2 oignons30 gr de beurre
30 gr de farine
½ litre de lait
sel, poivre, muscade
Chapelure
Beurre
Préparation:
Dans une poêle faire revenir les oignons émincés avec un peu de beurre.
Ajouter les poireaux émincés et le poisson coupé en morceaux. Laisser cuire 15 minutes.
Préparer la sauce béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine. Bien mélanger. Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.
Mélanger la sauce béchamel à la préparation poisson/poireaux et verser le tout dans un plat ou des cocottes beurrés.
Saupoudrer de chapelure et enfourner 20 minutes à 180°C
