Armillaire couleur de miel

[bearnono]

Dis-moi que penses-tu de l'armillaire couleur de miel ?
Je n'ai jamais osé en manger.
Dans la plupart des livres, il est dit que c'est un comestible médiocre.

[eveliotis]

Bearnono,
L'armillaire couleur de miel (espèce saprophyte poussant souvent en groupe sur souches)
Jeunes exemplaires

Armillaire couleur de miel 28092010.jpg (113.92 Kio) Vu 1316 fois

🔎 Cliquer sur l’image pour l’agrandir

J'ai déjà goûté en effet et en respectant les consignes suivantes :
-rejeter le pied trop coriace
- Ne mangez que les jeunes chapeaux (comme ci-dessus)
- Ebouillantez les quelques minutes
- Jeter l'eau de cuisson afin de faire disparaître l'amertume parfois présente dans ce champignon
Les exemplaires ci-dessous sont déjà trop âgés

Armillaire couleur de miel.jpg (108.35 Kio) Vu 1316 fois

🔎 Cliquer sur l’image pour l’agrandir

Certes, c'est la pitance du pauvre mais j'ai forgé mon expérience sur beaucoup de dégustations plus ou moins heureuses (ce que je ne conseille à personne bien sûr).

Il faut de toute façon toujours bien les cuire

Perso, je les trouve un peu amers, voire légèrement âcre. C'est plutôt une curiosité.
Ils peuvent causés de légers troubles intestinaux chez les personnes sensibles.

Tu peux te faire ta propre idée et la partager à condition de respecter les consignes OK ?!