Idée de ganache pour une génoise?

[jungle]

tout le monde,

y a-t-il des spécialistes patisserie? Je suis à la recherche d'une ganache pour fourrer une génoise. J'ai essayé de la bonne confiture, pas assez spécial, un mélange mascarpone-crème fraiche-coulis framboise monté mais je n'ai pas été convaincue...quelqu'un a-t-il une idée? une crème patissière et morceaux de fraises?

[eveliotis]

la ganache est au chocolat à l'origine

Les goûts et les couleurs, ça se discute mais jette un oeil au Sächertorte, c'est facile et terriblement bon
(ganache chocolat sur confiture abricot )

[jungle]

ça l'air super bon!!! je ne connaissais pas par contre ça ne m'arrange pas trop pcq j'avais déjà un gateau au chocolat et je faisais la génoise justement pour varier...mais je teste demain pour un éventuel 3ème gateau

[eveliotis]

Sinon la ganache à la pistache c'est aussi fameux (voir recette de Pierre Hermé) notamment en association avec des fraises ou des framboises

Bon, ben voilà, j'ai envie de sucré maintenant

[jungle]

Je dirais meme plus, ça m'a l'air parfait comme 3ème gateau!!! Il me reste à trouver une ganache pour une génoise claire, quelque chose de frais genre à la framboise ou aux fruits

PS : je file regarder

et moi maintenant j'ai envie de faire des macarons

[Petite Capucine]

On en veut!!!!!

[auroreg Tournaisis]

c'est vrai que puisqu'il y en a un de trop...

[jungle]

Ok ok on ouvrira un stand de plus à Barlin N'empêche qu'on avait une spécialiste de gâteaux sur le forum qui s'en sortira simplement un millier de fois mieux que moi!