Balades d'Eveliotis

[jean59]

John.
les photos,les recherches !!!!!!!!!source intarissable a mon avis "le champignon"
tu apprends tous les jours
superbe passion


moi qui connait que le rosé des près

[Margot]

Bonjour Eveliotis

Que de découverte au cours de cette balade champignons

[lepompier]

Bonjour Eveliotis

superbe passion de la partagée

[eveliotis]

pour vos commentaires

Petite sortie d'environ 1h30 ' hier après-midi dans une forêt mixte (chênes, hêtres, épicéas, bouleaux)

Première constatation, les Amanites tue-mouche sont partout, cela augure de bonnes pousses imminentes de Cèpes

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Pour le moment, les Cèpes de Bordeaux commencent à peine

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Peu importe, j'en profite pour faire d'autres observations et cueillettes intéressantes.

Quelques Bolets à chair jaune (Xerocomus chrysenteron), comestible médiocre, surtout dans cet état !

Bolet à chair jaune 0410.JPG (97.27 Kio) Vu 753 fois

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Xerocomus chrysenteron 0410.JPG (102.56 Kio) Vu 753 fois

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Toujours très jolis les Cortinaires violets (Cortinarius violaceus), comestible mais qui dégage une odeur désagréable à la cuisson et une couleur peu appétissante.

Cortinaire violet 0410.JPG (105.06 Kio) Vu 753 fois

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Cortinaire violet dessous 0410.JPG (149.89 Kio) Vu 753 fois

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Quoique minuscules, les Laccaires améthystes (Laccaria amethystina), très bons comestibles, sont très recherchés par les amateurs. Ils poussent de préférence sur les mousses, sur sol humide et dans les débris de branchage de hêtre.

Laccaire améthyste 0410.JPG (75.19 Kio) Vu 753 fois

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à suivre ...

[auroreg Tournaisis]

[lepompier]

Bonjour eveliotis

[eveliotis]

Nouvelle balade hier après-midi en fôret.

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Début de poussée de Cèpes de Bordeaux comme prévu

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Une bonne poignée pour la poêlée du soir

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De superbes Cortinaires violets (comestibles)

Cortinaires violets 0910.JPG (158.89 Kio) Vu 742 fois

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Cortinaire violet 0910.JPG (98.81 Kio) Vu 742 fois

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Toujours d'impressionnantes Amanites tue-mouche

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fred 029.JPG (95.43 Kio) Vu 742 fois

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De sympathiques Bolets poivrés (comestibles) qui seront séchés et réduits en poudre pour poivrer des préparations

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à suivre ...

[eveliotis]

Re

Un magnifique petit rond de sorcière de Clytocibes anisés (comestibles) qui parfume quelques mètres alentours
Ce champignon se prête à merveille à la confection de glace anisée

Clytocibes anisés 0910.JPG (128.42 Kio) Vu 741 fois

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Les meilleurs bolets que je connaisse, les Bolets à pied rouge (comestible bien cuît, toxiques crus)
Ils contiennent des toxines qui tuent les globules rouges mais ces dernières sont détruites à la cuisson (15 min à 70 °C).
Malgré leur coloration impressionnante à la coupe (ils bleuissent instantanément), ils sont si fermes que rarement colonisés par des vers

Bolet pied rouge 0910.JPG (138.99 Kio) Vu 741 fois

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Encore de belles Amanites rougissantes (comestible bien cuît, toxiques crus)
Même remarque que précédemment concernant la toxicité
Attention à la confusion avec les redoutables Amanites panthères !!!

A rougissante 0910.JPG (134.12 Kio) Vu 741 fois

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Une vingtaine d'autres variétés en cours d'identification

Néanmoins je ne résiste pas au plaisir de vous faire partager la récolte des Laccaires améthystes (excellents comestibles)
Ils termineront séchés (sans les pieds, trop coriaces) ou dans une bonne brouillade d'oeufs

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fred 052.JPG (180.46 Kio) Vu 741 fois

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