Les animaux truffiers
Depuis très longtemps déjà, bien que devenu plus rare de nos jours, le cochon est utilisé en tant que truffier. Gourmand et possédant un odorat développé qui le guide directement sur la truffe, il excelle dans la recherche de ces champignons. Il est néanmoins impératif de museler le cochon car il cherche les truffes pour les manger et non pas pour les donner à son maitre.
Un autre animal méconnu pour la recherche de truffes est une espèce de mouche particulière, la Helomyza tuberivora. Cette mouche pond exclusivement sur les truffes et en l'observant on peut donc repérer les précieux tubercules.
Enfin le plus connu : le chien truffier. Animal dressé spécifiquement pour aider son maitre à la récolte des champignons.
Quel dressage pour l'animal ?
Le cochon ne nécessite (et ne tolèrerait certainement pas) de dressage à proprement dit. C'est son instinct et sa gourmandise qui le guident vers les truffes. Il est néanmoins de moins en moins utilisé car il est plus facilement fatigable, moins dirigeable et s'excite à l'odeur de la truffe.
La mouche n'est elle évidemment pas destinée à être "dressée".
Quant au chien, il est de n'importe race, même les croisés peuvent être de bons truffiers. La clé de la réussite est la complicité avec le maitre. Cette complicité amène le chien à vouloir satisfaire son maitre et donc à lui rapporter ce qu'il désire. Il suffira donc d'un entrainement tôt de préférence avec l'odeur d'une truffe et des jeux au cours desquels le maitre cachera progressivement le champignon, pour que le chien se révèle un bon dénicheur de truffes. Plusieurs phases lors de ce dressage : apprendre à chercher divers objets cachés dans le sol. Apprendre à reconnaitre l'odeur de la truffe et enfin signaler la présence du champignon sans en croquer un bout. Doté d'un très bon odorat, cet animal est naturellement prédisposé à reconnaitre les différentes odeurs et sera à même de repérer les précieuses truffes.
Voilà sachez également qu'il existe des dresseurs de chiens truffiers qui sauront vous aider si vous n'arrivez pas à guider votre animal. Notez toutefois que le choix du chien doit s'avérer judicieux. En effet il serait difficile pour un chien de chasse de se concentrer sur la recherche de truffe avec tout le gibier qu'il croiserait lors des récoltes.
recherche dresseurs de mouches
Rappel de la Charte 
dans la zone du message concerné.
