Crosnes du Japon

[eveliotis]

Dans une cocotte minutes S.B

Faut en avoir une !
Je crois que je vais la mettre sur ma liste de noêl

Niveau perte de vitamine à la cuisson, il n'y a rien de pire que la cocotte minute car la t° monte à plus de 100°C.
Pour la cuisson à l'eau, afin de conserver un max de vitamine il faut plonger les légumes quand l'eau frémit, ce qui provoque la formation d'une fine pellicule cuite sur le légume et freine la perte des vitamines

[Lisa]

Ah dis donc

[Gerro]

On a encore changé d'émission : de jardin et loisirs on est passé à Top Chef. Va falloir qu'on se fasse une semaine ensemble John. Tu prends des stagiaires ?

[eveliotis]

On a encore changé d'émission : de jardin et loisirs on est passé à Top Chef. Va falloir qu'on se fasse une semaine ensemble John. Tu prends des stagiaires ?

le jardin c'est ma passion, la cuisine en général, c'est mon boulot (entre autres...)
Et oui, je prends un max de stagiaires

[Gerro]

Dis moi quand tu veux, j'ai encore 8 semaines de congés à prendre

[Gerro]

J'ai récolté mes premiers crosnes. Petite récolte

Après les avoir bien nettoyé et les avoir plonger dans l'eau bouillante pendant 15 min, je les ai poêlé au beurre, mis de l'ail, de la crème fraiche, du persil, une vache qui rit. Sur un morceau de pain super bon.

[ced]

Bon voilà j'ai fais le tour des 6 pages ..

j'ai eu quelques réponses, mais rien de bien précis, sauf comment les cuisiné . Ce qui est déjà pas mal vue que je compte les manger ...


Mais une question me reste, la propagation ?

je sais qu'il faut les planter un par un, mais la propagation d'année en année c'est comment ?

Quel place leurs réservé ?

[eleonore]

il reste toujours quelques bulbes dans le sol , ca vit quelques années puis ils disparaissent
j'ai arrêter la culture, trop peux de rendement, 2m² pour trois repas