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amatero a écrit :
en fin de saison tu n a plus beaucoup de feuillage sur tes pieds, certaine tomates murissent quand mêmes car la chaleur et l'ensoleillement direct jouent (production d'éthylène)

justement il parait que c'est la pigmentation qui prends le dessus mais elles ne sont pas mure pour autant.
info ou intox ?

quentin a écrit :

amatero a écrit :
en fin de saison tu n a plus beaucoup de feuillage sur tes pieds, certaine tomates murissent quand mêmes car la chaleur et l'ensoleillement direct jouent (production d'éthylène)

justement il parait que c'est la pigmentation qui prends le dessus mais elles ne sont pas mure pour autant.
info ou intox ?

éthylène favorise la pigmentation donc le murissement!a+

Ok suis d'accord que l'éthylène favorise la pigmentation donc le murissement ( c'est le principe de la banane dans un carton avec des tomates vertes pour les faire mûrir, car la banane libère plus d'éthylène).

mais le souci dans cette technique, c'est que les fruits sont vite mous. je me demande si la photosynthèse n'empêche pas justement ce ramollissement

amatero a écrit :

quentin a écrit :

amatero a écrit :
en fin de saison tu n a plus beaucoup de feuillage sur tes pieds, certaine tomates murissent quand mêmes car la chaleur et l'ensoleillement direct jouent (production d'éthylène)

justement il parait que c'est la pigmentation qui prends le dessus mais elles ne sont pas mure pour autant.
info ou intox ?

éthylène favorise la pigmentation donc le murissement!a+

mais est-ce que la solanine se transforme en sucre ?
ça me parait difficile sans photosynthèse.
ce qui revient à manger des pommes de terre verte.

quentin a écrit : elle se pigmente, mais murit-elle pour autant ?

Il faut les goûter en même temps. (sol et cueillette)

pourtant une tomate tombée du plant, et mise aussi bien au soleil qu'à l'ombre, continue de mûrir!!

auroreg Tournaisis a écrit :pourtant une tomate tombée du plant, et mise aussi bien au soleil qu'à l'ombre, continue de mûrir!!

elle se pigmente, mais murit-elle pour autant ?

quentin a écrit :

auroreg Tournaisis a écrit :pourtant une tomate tombée du plant, et mise aussi bien au soleil qu'à l'ombre, continue de mûrir!!

elle se pigmente, mais murit-elle pour autant ?

La maturation d'une tomate se traduit par une accumulation de sucres et d'acides, une production d'arômes, un assouplissement de la peau et un changement de couleur. ce phénomène est gouverné par une molécule, l'éthylène.mais le problèmes c est que elle en produisent en quantité variante!