Vitamine C

Message par **Lisa** » 23 févr. 2018 19:11

Comme on a le temps (gala gala) -c'est l'ordinateur qui rectifie non GLA GLA il fait froid- à défaut de la petite lampée de rhum chaud dans la tisane de mon enfance je cherche à faire de la vitamine C d'après ce qu'on peut trouver au jardin. Qu'en pensez vous ?

Message par **Houpiculteur** » 24 févr. 2018 08:14

Je pense à l'argousier, les cynorrhodons, mais aussi le cresson ou la roquette

Message par **Lisa** » 24 févr. 2018 09:17

En ce moment la roquette la pauvre. Il reste les cynorhodons. Tu as une idée de comment faire ?

Message par **Houpiculteur** » 25 févr. 2018 18:32

Il faut les cueillir et les sécher, et en faire des infusions. On peut tout simplement grignoter quelques baies en faisant bien attention de ne pas manger les poils...sinon, gratte-*fessier*.

La confiture est aussi excellente, mais là je ne garantie pas la moindre trace de vitamine C...
Ici la roquette ne gèle pas !

Message par **jean claude** » 25 févr. 2018 18:57

voila ma recette de sirop d'argousier
une semaine de vacance à la côte d'opale, et beaucoup de temps, 1 kilo de baie font 800ml de jus et 1400 ml de sirop
1 kilo de baie c'est entre 10h et 16h de travail pour la récolte
chaque matin un petit jus d'argousier

Message par **Lisa** » 26 févr. 2018 10:03

Merci Jean Claude. L'arbousier

déjà il faut en avoir un pour récolter. Une amie m'a dit qu'elle avait dans son jardin, que les fruits tombaient en flaques molles sur le sol et qu'elle n'en aimait ni le gout cuit ni en confitures. Alors est ce que ça vaut le coup d'en planter un ?

Message par **Houpiculteur** » 26 févr. 2018 10:41

Attention ne pas confondre arbousier, qui est un arbuste à feuilles persistantes qui ressemble un peu au laurier et dont les fruits de la taille d'une cerise sont plutôt doux, avec l'argousier, que l'on trouve naturellement sur les côtes dans les dunes, arbuste très épineux et dont l'espèce femelle donne les petits fruits oranges collés en grappes très très acides.

Moi j'aime les deux donc j'ai les deux au jardin

mais alors rien à voir sinon

Message par **jean claude** » 26 févr. 2018 10:42

bonjour
ici on parle d'argousier (Hippophae rhamnoides L.) et pas d'arbousier (Arbutus unedo)
le gout est extrêmement acide mais pas mauvais dilué et sucré, on parle pus ici d'un alicament que d'un jus plaisir
mais c'est quand même un produit extrêmement cher au vu du travail que nécessite la récolte