dans la zone du message concerné.
600 g d’aiguillette de dinde
300 g de petits pois extrafins
200 g de pointes d’asperges vertes
50 g de salade de blé
1 c. à soupe de jus de citron
1 éclat d’ail
8 tomates séchées à la méditerranéenne
8 olives vertes et noires en mélange
100 g de fromage frais à tartiner
400 g de penne
6 c. à soupe d’huile d'olive
Sel et poivre
Au préalable :
Émincez les tomates séchées et les olives, et mélangez-les dans le fromage frais. Salez et poivrez.
Incisez les aiguillettes de dinde en portefeuille, sans aller jusqu’au bout, et tartinez-en l’intérieur de fromage frais.
Coupez l’extrémité dure des pointes d’asperges.
Émincez l’ail et mélangez-le avec 4 c. à soupe d’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
Préparation :
Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les aiguillettes de dinde ± 20 min de tous les côtés. Salez et poivrez.
Entre-temps, faites cuire les pennes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Ajoutez les asperges et les petits pois surgelés pour les 3 dernières minutes. Égouttez le tout et incorporez-y l’huile à l’ail et la salade de blé.
Conseil :
Coupez la volaille en tranches obliques et dressez-les sur les assiettes avec des pennes.
Suggestion de boissons :
Bière : Bière blonde forte
Vin : Jean Gamay Noir Vin de France
Source : « Inspiration C - - - - - t »
