Fleur de ciboulette

[Gerro]

Bonsoir à tous,

Je n'ai jamais mangé de fleur de ciboulette. Je me demande à quel moment doit on la prendre pour la manger ? Et savoir jusqu’à quelle stade peut on la manger ?

Merci pour vos conseils

[Philippe]

Salut,

alors en goût c'est un peu comme l'oignon et/ou l'ail.
Quand tu ne l'utilises pas en déco dans les plats ou l'assiette (pour les septiques) elle accompagne les salades, le poisson, l'omelette

Après c'est une histoire de palais, comme toujours

[eveliotis]

Gerro,

je suis fan de fleurs comestibles et il est en effet bien dommage que la majorité des jardiniers se privent de ces floraisons d aromatiques !

Tu peux les consommer déjà en bouton mais il faut enlever son enveloppe.

TOP dans une salade, sur un poisson en sauce-crème-vin blanc, sur du saumon ou flétan fumé, omelette, ...

[Gerro]

Merci pour les infos.

Dès qu'on commence à apercevoir les graines noires, on arrête de les manger ?

[eveliotis]

déjà avant !
Perso je ne les consomme que lorsqu elles viennent de s ouvrir

[Gerro]

donc tu restes devant et dès qu'elle s'ouvre tu mange la fleur