Gelée de fleurs de sureau

[Petite Capucine]

trop bon...c'est une "Madame Confiture" qui m'a donné un pot...

Je n'ai pas put résister à vous trouver la recette!!!!

- 6 ombelles de fleurs de sureau
- 1,5 litre d'eau
- 1 jus de citron
- 2 kg de sucre à confiture

Lavez et "détachez" les fleurs de l'ombelle, les disposez dans une marmite et ajoutez l'eau bouillante.
Laissez infuser pendant 3 jours.
Filtrez l'eau parfumée
Ajoutez le jus du citron et le sucre.
Mélangez et laissez bouillir 5 à 7 minutes.

Mettre en pots!

[Gerro]

Je l'ai recopier, je testerai à l'occasion

[Margot]

Bonsoir Capucine

Merci pour la recette , je prends note

[Petite Capucine]

ça a un petit goût qui rappelle la "bergamote"

[Margot]

Merci pour cette info

Lorsque tu réalise de la confiture as-tu déja testé le sucre gélifiant T... , cela est économique

- 1 kg de fruits = 500 gr de sucre gélifiant , je n'ai pas testé , mais c'est une spécialiste de la confiture

qui l'utilise.

[Petite Capucine]

je l'utilise quand je le trouve!!! Sinon tu peux mettre du "vitepri...".

[Margot]

Merci pour le renseignement

Je trouve le sucre gélifiant chez Del....

[auroreg Tournaisis]

Mais pourquoi n'utilisez-vous pas la pectine naturelle des pommes?
Les trognons et épluchures en sont particulièrement riches...
Avec, on peut préparer un concentré de pectine
nb: pas encore testé car je consomme peu de confitures